essay » 美食（二）
2020-07-13 :: 4788 Words美食
哈尔滨红肠创始人是个波兰人。
1898年俄籍波兰人特洛穆义·西耶尼科夫建了哈尔滨最早的灌肠厂。
当时生产过好几种不同的肠，其中最火的是立陶宛风味红肠，就是哈尔滨现在的里道斯红肠。这个里道斯就是立陶宛的音译。
不过当时不管立陶宛还是波兰都被沙俄统治，所以一股脑被算作俄餐了。很多博主都推荐在海外想吃哈尔滨红肠，可以去吃波兰肠代替。
在哈尔滨我们管红菜汤叫苏伯汤，就是soup的音译（汤在英语俄语是一个词）。而在上海被叫做罗宋汤，罗宋就是俄罗斯的音译。
https://www.zhihu.com/question/48955850
为什么俄罗斯食品在中国打不开销路？
法国人喜欢把肥肠切碎后，混合香料塞进小肠里，烤熟了配炸薯条和黄芥末酱吃；
意大利人将肥肠焙干后，捆在传统的意式香肠表面油炸；
西班牙人把鹰嘴豆磨碎了填在肥肠里煮熟吃，以豆香平衡油脂；
日本人吃肥肠的方法就更多了，除了烤串烧鸟之外，还有颇具特色的煮肥肠：炒熟的肥肠放进鲣鱼高汤里，用蒟蒻、洋葱、萝卜来煮，加入少量七味粉，就是典型的日式小火锅。
https://www.zhihu.com/question/344215207
为什么装排泄物的肥肠吃起来却口感不错？
https://www.zhihu.com/question/22132630
中国的抹茶为什么唐宋之后就逐渐消失了？
https://zhuanlan.zhihu.com/p/258414992
北京烤鸭为何来自南京？
https://mp.weixin.qq.com/s/qdp3pk11IJ0kTyuUKORRHQ
中国20面！！你的家乡上榜了咩
https://mp.weixin.qq.com/s/jLTBAtgTCqRLGYgTQox7dQ
买龙井茶是顶重要的事
https://zhuanlan.zhihu.com/p/127333396
吃烤鸭，你喜欢吃挂炉烤的还是焖炉烤的呢？
https://mp.weixin.qq.com/s/lWOxr4VzWg4su9po8-lLqQ
在文和友排位50000桌的人，脑子正常吗？
https://mp.weixin.qq.com/s/ZoN1pal64opVKyAm-L3znw
万人排队的文和友，离餐饮界“迪士尼”还有多远？
https://mp.weixin.qq.com/s/zvSy7J-oyZFlOopSFS47oQ
在北京城吃一口“下水”
https://mp.weixin.qq.com/s/HD7xrD8tm1TWwdZOLmGgpg
寻踪老北京的味觉记忆
https://mp.weixin.qq.com/s/hZ4ujjfQ2_L1dq8sfw54mQ
在贵州，一万种辣椒吃法向你奔来！
https://mp.weixin.qq.com/s/a06gC80UphDpjhPAujDw5A
国人食“血”地图
https://mp.weixin.qq.com/s/T0D6vAjJVXQGYVIbVievfw
这，就是西安羊肉泡馍！
https://mp.weixin.qq.com/s/kP6mZLkh7_Xr9lloK6clBg
明明是馍夹肉，为何叫肉夹馍？
https://mp.weixin.qq.com/s/iTER4KGZFZNxpQCxyfsElA
北京带鱼往事
https://mp.weixin.qq.com/s/IiUhQlzhRwAQJ0pv3AcAZg
沧州小吃江湖中的三大霸主（火锅鸡、羊肠汤、驴肉火烧）
https://mp.weixin.qq.com/s/lVLN-QXiM2s5a7rB9CXqcQ
天津的“卫嘴子”们，都爱吃点啥？（煎饼馃子、锅巴菜、黄汤拉面、火烧）
https://mp.weixin.qq.com/s/I-lOKnI_nLHNJxclzoGvDg
深夜，都市人靠这碗面自我疗愈（蟹黄面）
https://mp.weixin.qq.com/s/W7a40fBDh0w9NGmsnjye9A
豆花饭，平民恩物
https://mp.weixin.qq.com/s/5cuiikC_KY1IHTl5Ze2n3w
在自贡，兔子有多少种吃法？
https://mp.weixin.qq.com/s/cb3va4UbLJmMeqARynIAtQ
一只想发财的卤猪脚
https://mp.weixin.qq.com/s/1AJ-vzeKo9ZJTXE67RtgQw
没有一头驴，可以活着走出河北
https://mp.weixin.qq.com/s/_wT6TvrRmY0GfrxYA7SYfQ
不懂中国面包历史的人，进了高档西餐厅就会闹笑话
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俄罗斯人为什么喜欢喝茶
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当我们谈论精酿时，我们在谈论什么
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鱼香肉丝到底有没有鱼？
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重庆火锅的灵魂到底是什么？
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寒风萧瑟，我想去祁连山吃羊肉
https://mp.weixin.qq.com/s/_VCBACEvjMffGHTxKiahIg
谁没在寒风里等过热气腾腾的羊杂汤？
https://view.inews.qq.com/wxn/20211026A03YVQ00
沙县小吃消亡史：一线城市门店越来越少，经典套餐不再吃香
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爆肚与羊蝎子：边角料的乐趣
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苏州人吃面，做出了世界上最多种类的浇头
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在“碳水天堂”关中，哪碗面才是你的最爱？
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烹羊宰牛，来内蒙感受原始的肉食美学
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没有酸菜，东北人可过不了冬
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全国最辣的地方，不是四川和重庆？（赣菜）
https://mp.weixin.qq.com/s/lECyFlTRdypflF3_f6329g
腌笃鲜，上海人笃信的美味
https://www.zhihu.com/question/528187591
外国有哪些特色油炸美食？
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不止月饼，中秋节的选择还有这些
https://mp.weixin.qq.com/s/wtEnn2a5xmCp36xJRmwefA
天气一凉，北京涮肉店门口就排起了长队
https://www.zhihu.com/question/24205605
美国的BBQ和中国的烧烤有什么本质上的区别？
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为什么中国没有出现遍地的Kebab（土耳其烤肉）？
https://www.zhihu.com/question/344215207
为什么装排泄物的肥肠吃起来却口感不错？
https://www.zhihu.com/answer/3426917767
阿拉伯的饮食
世说新语
2023.8（续）
https://www.zhihu.com/question/616605958
夏威夷野火已致93 人死亡，警报系统为何全程“沉默”，目前搜救情况如何？
富商何剑锋（和美的何剑锋同名）在增城一水库游玩时，突然抱住女子简某君跳入水库，致其溺亡，赔偿386万获得简某君家属谅解后，被轻判刑期1年6个月，缓期两年。
成森林杨晴案，法官先把债务和子女判给成森林，财产判给杨晴，之后调到执行局对成森林强制执行，完事后和杨晴结婚。
B站有个up主，耀阳环游记。
夫妻两人开着一辆长城坦克在非洲自驾。
中国人，中国脸，中国车，在非洲每个海关都不好使啊，一路被讹钱。
后来车被扣在海关了好像到现在都还没拿出来。
耀阳甚至还在一个国家求助了中国大使馆，大使馆的工作人员说，他们工作人员自己的行李也都还扣着几个月拿不出来呢。
https://www.zhihu.com/answer/3145587233
如何评价滑铲杀虎？
https://www.zhihu.com/question/614830205
未经批准自驾进入罗布泊4人均已遇难，遗体找到时已碳化，此次事故起到哪些警示作用？
https://www.sohu.com/a/469962970_165533
三观震碎！华人大妈国外法庭上持刀狂捅同胞，二人网络对喷15年
1946年至1993年，美、英、法等国向海洋倾倒了远远超过20万吨的固体核废料，仅美国就向北大西洋倾倒了至少19万立方米的放射性物质。这些核废料含有氚、锶、铯和碘等放射性核素。除了倾倒核废料外，美国、英国、法国等国还在太平洋进行了300多次核试验，引爆了一些最具破坏性的核装置，造成了大量的辐射污染。1965年至1991年，俄罗斯在北冰洋排放了超过15000吨固体核废料，其中包括18座反应堆、14艘核潜艇、3艘核破冰船和1000多个放射性废料集装箱。俄罗斯还在安德烈耶娃湾和格雷米哈湾等地储存了大量液体核废料，其中一些已经泄漏或面临泄漏风险。1982年，俄罗斯安德烈耶夫湾发生严重核事故，77万吨未经处理的高放射性废水排入巴伦支海。1993年，俄罗斯在日本海投放了约900吨液态放射性废物。
倪匡的家庭并不算富裕，爸爸是上海一家保险公司的小职员，倪匡笑称自己出来工作之前，连一张完整的床都没有睡过。父母1950年带妹妹亦舒移居香港，但是他和大哥倪亦方都是热血青年，哪里看得起香港这个帝国主义殖民地，毅然决定留在大陆建设新中国。
1951年，倪匡受到革命思想的号召，从上海中学退学参加革命，参加过土改，治理过淮河，后来本着哪里艰苦去哪里的精神，跑到内蒙古大兴安岭地区的农场工作。1957年，倪匡外出办事期间受阻于风雪，于是和同伴拆了一座简易木桥取暖，这种事在内蒙古很正常，冬天没有燃料生火是要冻死人的，所以倪匡一行人都没事，但是倪匡与大队长有矛盾，说他破坏交通设施，于是被当成反革命关起来了。
后来倪匡跑到了黑龙江，倪匡本来想乘车前往外蒙，但是扒错了火车，于是来到了大连，于是从大连坐船回到了上海。倪匡在上海无法立足，于是靠刻萝卜章，伪造介绍信跑到了广州，随后从广州偷渡到了澳门，后来为了谋生，倪匡又从澳门偷渡到香港。
他在香港有人形打印机之称，就是码字速度奇快，敷衍文字能力很强，据传闻曾同时给十家报社连载。他特别像唐家三少，写作量大管饱、从不拖稿、通俗易懂、YY力度足，只要给钱什么都能写，是个优秀的商业写手，编辑最喜欢这样的作者，除此之外没什么优点，没有人把唐家三少捧成什么四大才子。
他的哥哥与他正好相反，倪亦方也经历了种种挫折，但是依然坚守大陆，早年获得过十大进步青年，后来当上了鞍山钢铁厂的高级干部。
https://www.zhihu.com/question/24395514
如何评价倪匡其人？
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